所以除非你一日三餐都自己下厨★ღღ，否则很难避开安井产品的“渗透”★ღღ。大家平日里对预制菜多有抵制★ღღ，可实际上★ღღ，以安井为主的预制菜企业早已深深融入我们的生活★ღღ，还赚得盆满钵满★ღღ。

　　安井食品创始人刘鸣鸣★ღღ，1962年生于河南郑州★ღღ，毕业于上海同济大学★ღღ，早年在郑州工业大学土木系任教★ღღ。上世纪80年代★ღღ，改革开放浪潮涌起★ღღ，刘鸣鸣任教两年后辞职下海★ღღ，先后进入多家企业任职★ღღ，其中包括一家福建外企★ღღ。

　　这段经历让他发现★ღღ，在日本★ღღ、美国★ღღ、欧洲等发达国家★ღღ，速冻食品在超市和大卖场中极为常见★ღღ，而在国内★ღღ，速冻食品尚属新兴事物★ღღ。

　　1998年★ღღ，刘鸣鸣筹集资金在江苏无锡创办了无锡华顺民生食品——安井食品的前身★ღღ，主要生产水饺爱游戏体育★ღღ、馄饨等米面制品★ღღ。

　　当时★ღღ，三全和思念已颇具规模★ღღ，刚成立的安井在激烈竞争中艰难求生★ღღ。刘鸣鸣果断放弃速冻水饺★ღღ、馄饨的生产★ღღ，转而投身巨头们不太重视的馒头★ღღ、花卷类产品领域★ღღ。即便如此★ღღ，竞争压力依旧巨大★ღღ。

　　刘鸣鸣反复思索★ღღ，决定再寻一条冷门赛道★ღღ。2001年★ღღ，他回到厦门★ღღ，成立厦门华顺民生公司★ღღ，依托福建丰富的渔业资源★ღღ，专业生产鱼丸爱游戏ayx★ღღ，★ღღ、花枝丸★ღღ、鱼豆腐等鱼糜类产品★ღღ。

　　至此安井食品开启“两条腿走路”模式★ღღ，一边是无锡工厂的米面制品业务★ღღ，另一边是厦门工厂的鱼糜制品业务★ღღ。

　　面对一盈一亏的局面★ღღ，时任总经理张清苗做出反常规决策★ღღ，他认为米面制品行业竞争激烈★ღღ，上升空间有限海霞树★ღღ，而当时火锅行业日益火爆★ღღ，应当扩大鱼糜产品的优势★ღღ。

　　安井食品凭借在鱼糜产品领域的先发优势★ღღ，接连推出墨鱼丸★ღღ、虾滑球★ღღ、蟹籽包等20多种鱼类丸子★ღღ，还打造出千叶豆腐★ღღ、牛丸★ღღ、小酥肉等多个亿级单品★ღღ，几乎占据了火锅食材的半壁江山★ღღ。

　　从营收数据来看爱游戏(ayx)爱游戏平台★ღღ，★ღღ，2007年至2012年★ღღ，安井食品总收入从4.8亿元增长至14.3亿元★ღღ，其中火锅料成为业绩增长的主要驱动力爱游戏(ayx)中国官方网站_IOS/Android/爱游戏app手机版★ღღ！★ღღ，收入从2亿元增长到10亿元★ღღ。

　　安井深知自身在商超渠道竞争力不足★ღღ，便将铺货重点放在农贸市场★ღღ、批发市场★ღღ、中小餐饮店等容易被忽视的渠道★ღღ，配备秉持狼性和铁军文化的业务员★ღღ，采用“农村包围城市”的策略★ღღ，与餐饮门店洽谈合作★ღღ。

　　凭借这条差异化发展道路★ღღ，安井在速冻火锅料领域迅速崭露头角★ღღ，到2021年公平交易★ღღ，★ღღ，已占据国内速冻火锅料45%的市场份额★ღღ，成为当之无愧的“冻品一哥”★ღღ。

　　2020年爆发的预制菜风口★ღღ，真正让安井实现飞速发展★ღღ。疫情使餐饮业遭受重创★ღღ，“宅经济”兴起★ღღ，预制菜相关企业掀起融资热潮★ღღ。

　　安井早在2018年就已涉足预制菜业务★ღღ，但规模极小★ღღ。直到2020年★ღღ，安井的预制菜业务开始发力★ღღ，营收从当年的6.73亿元飙升至2022年的30亿元爱游戏体育★ღღ，年增速超110%★ღღ。

　　2021年★ღღ，安井食品收购了湖北的新宏业和新柳伍★ღღ，建立了设计产能达10万吨的预制菜车间★ღღ。此外安井推出贴牌预制菜品牌“冻品先生”★ღღ，也有自研自产的“安井小厨”★ღღ、“洪湖诱惑”★ღღ、“安仔”等品牌★ღღ。

　　根据弗若斯特沙利文资料★ღღ，2023年★ღღ，安井在中国速冻菜肴制品市场排名第一★ღღ，市场份额超过第二名至第四名的总和★ღღ，成为毫无争议的“预制菜之王”★ღღ。

　　然而如今安井却遭遇了烦恼海霞树★ღღ。其市值从曾一度达到的680亿元★ღღ，缩水至长期徘徊在230亿左右★ღღ。2024年上半年★ღღ，安井速冻菜肴制品营收增速仅为7.34%★ღღ。消费者对预制菜的抵制★ღღ，使不少餐厅减少预制菜采购★ღღ。

　　受大环境影响★ღღ，2024年中国餐饮行业近300万家门店倒闭★ღღ。自2023年预制菜产业被写入中央一号文件后★ღღ，新注册的预制菜企业呈爆发式增长★ღღ，目前现存已超过6万家★ღღ。

　　行业内卷严重★ღღ，产品同质化突出★ღღ，引发价格战★ღღ。不止安井★ღღ，一众预制菜行业巨头去年业绩表现都不尽如人意★ღღ。

　　它们不约而同地将目光投向海外市场★ღღ，安井谋划赴港股二次上市以拓展海外业务★ღღ，但目前海外业务占比仅为0.9%★ღღ，想要摆脱营收放缓困境并非易事★ღღ。

　　热闹过后★ღღ，预制菜企业如今不得不面对行业降温★ღღ、供给持续增加★ღღ、市场竞争愈发残酷的现实★ღღ。但挑战中也蕴含机遇★ღღ，那些能持续创新★ღღ、提升品质★ღღ、拓展渠道的企业海霞树★ღღ，仍有望在预制菜这片蓝海中找到新方向 ★ღღ。

　　唉★ღღ，以前一直挺喜欢安井的★ღღ，尤其是早餐★ღღ，对上班族很友好★ღღ，转一下蒸一下就能吃★ღღ。后来315出了梅干菜淋巴肉的事情★ღღ，这两年不买了[泣不成声]

　　我说怎么搞个日本名字呢★ღღ，虽说可以★ღღ，但我买的少★ღღ，现在广州酒家才是异军突起★ღღ，看看人家的蓝黄包装★ღღ，放所有冷冻品里★ღღ，第一眼看到的就是他★ღღ，何况人家的品质也是第一[赞][赞][赞]★ღღ，榴莲饼超级好吃海霞树★ღღ，货真价实[赞][赞][赞]

　　近日爱游戏体育★ღღ，国家铁路局发布《关于公布 2023-2024 年度铁路优质工程奖评选结果的通知》★ღღ。《通知》称★ღღ，根据《铁路优质工程奖评选办法》★ღღ，经专家评审★ღღ、铁路优质工程奖评选领导小组审定★ღღ、国家铁路局网站公示★ღღ，新建重庆铁路枢纽东环线站前工程明月峡长江大桥等 37 项工程★ღღ，被评为 2023-2024年度铁路优质工程奖;

　　据辽宁省纪委监委网站消息★ღღ：近日★ღღ，盘锦市纪委监委通报3起违规吃喝典型问题★ღღ。盘锦市人民政府原副秘书长王晓东违规接受私营企业主宴请问题★ღღ。党的十八大以来★ღღ，王晓东长期接受私营企业主安排的宴请爱游戏体育★ღღ，宴请费用均由私营企业主支付★ღღ。

　　日前★ღღ，教育部网站发布《教育部关于同意设置天津警察学院的函》★ღღ，同意以天津公安警官职业学院为基础设立天津警察学院★ღღ，学校标识码为4112012723★ღღ；同时撤销天津公安警官职业学院的建制★ღღ。

　　中国铁路北京局集团有限公司(简称“国铁北京局”)26日消息★ღღ，2025年7月1日零时起★ღღ，全国铁路将实施2025年三季度列车运行图★ღღ，“轨道上的京津冀”再升级★ღღ。本次调图是铁路部门统筹新增线路★ღღ、车站和运输资源★ღღ，充分适应市场需求★ღღ、优化运输供给所进行的一次调整★ღღ。

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　　最高人民检察院6月26日通报★ღღ，检察机关依法分别对宁夏回族自治区银川市原正厅级干部李鸿儒★ღღ，山西省长治市人大常委会原党组成员★ღღ、副主任马先明★ღღ，山西省长治市人大常委会原党组成员★ღღ、副主任马先明★ღღ，招商银行重庆分行原党委书记★ღღ、行长陈磊决定逮捕★ღღ。

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